砂锅有糊痕是怎么回事如何解决

最近有很多朋友问我为什么砂锅在日常使用中会淡化也就是所谓的砂锅有糊痕，原因很简单因为通常的使用方式是不正确的，那么我们应该注意什么呢？

1.对于砂锅有糊痕且有很厚的饭皮可以用铁皮刮刀或小刀把表面刮掉，然后用钢丝球或其他擦洗工具去除黑色糊状物，需要注意的是在使用工具刮擦时切忌用力过猛更不要盲目刮擦。钢丝球等工具受力面积大容易损坏非粘性区域，否则虽然洗干净了还是会损坏砂锅，搪瓷会导致砂锅漏水漏油得不偿失。因此在用强力工具仔细擦洗后，如果不能完全去除污渍可以考虑使用更灵活的工具擦洗的方法常识。

（砂锅有糊痕1-1）

2.进行处理砂锅有糊痕问题时为防止金属擦洗工具损坏砂锅的搪瓷，可以用柔韧性较好或硬度适中的物品擦洗砂锅细砂纸是最好的擦洗工具可以擦洗特定点的痕迹，另外木炭、骨炭、墨鱼骨等硬度适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。

3.用于煮粥或烧饭的砂锅底砂锅经常牢牢地粘在锅底很难刮掉也就形成了砂锅有糊痕的现象，可以先把砂锅放凉倒入粥和大米可以用水洗的都洗掉，然后把米粒放在炉子上用文火加热直到米皮快冒黑烟。小心不要燃烧直到黑色糊状物变严重，最后把锅放下让它冷却一会儿趁热用饭铲去除大部分的米饭泥。如果糯米皮不是很粘但是糊层比较厚粘糊糊的，你也可以想办法去掉糯米皮做食物具体做法是：一是加水熬煮熬成烧焦的粥，这种方法不一定糊层就可以光滑完全清晰；另一种方法是在锅中加入植物油慢慢加热后倒在所有的米皮上，直到出现黑烟然后停火让其冷却下来后，在饭皮上淋点番茄酱就成了一道佳肴。

4.对于肉类等食物造成的砂锅有糊痕的糊状痕迹，如果懒得浪费时间和精力去擦洗或者没有合适的擦洗工具可以用干烧去除糊状物：将食物倒出锅里用清水把可以冲走的食物残渣全部洗掉，然后把砂锅放在炉子上慢慢加热直到米壳变成炭最后用抹刀铲起来。通常可以毫不费力地去除稻壳上的划痕，这种方法常识更适合去除黑色或灰黑色砂锅中的糊痕。

5.一些顽固的粘性的关于砂锅有糊痕的痕迹需要单独使用工具清洁成本更高遇到这种情况，可以用处理剂再泡洗一次把一部分米皮泡洗掉再用工具擦洗，一般可以用白醋、烧碱等加水浸泡也可以用其他家用强酸或强碱清洗剂浸泡时间最好在1小时以上。需要注意的是大多数砂锅都含有重金属就连号称健康安全锅的紫砂锅也不例外，铅等重金属会在醋中沉淀，所以如果用白醋洗砂锅醋最好丢掉锅内应用清水冲洗。

6.另外对于一般的糊痕，只要基本没有形成炭化层就可以用土法去除，用酸杨桃、酸柠檬等酸味水果或用竹笋干在砂锅里加水煮半小时左右基本不用刮工具就可以去掉糊了。

7.有些砂锅有细孔。新买的砂锅不用填缝就烧焦了，经常会发生锅底的糊状物被彻底擦洗但仍然有强烈的糊味，这是因为一些食物残渣已经渗入了细孔粘在了毛孔中所以久而久之粘稠的味道不会散去。这种情况可以用白醋浸泡十分钟左右然后将米粉糊放入砂锅中煮沸，米糊煮好后把锅放下把米糊铺满锅子放凉再洗，如果干净了糊味就去掉了就没有糊糊的味道了将来无法删除。

以上就是我分享的关于砂锅在日常使用中砂锅有糊痕该怎么解决的方法常识，希望对大家有所帮助。